據時代財經，由于天氣炎熱，近期大閘蟹 “ 食欲不振 ”，生長也受到了影響。
“ 今年夏天太熱了，影響了螃蟹的后一次蛻殼，天熱它們吃的料也少，長的也就慢了?！?來自高淳固城湖的蟹農老王（化名）告訴時代財經，今年的大閘蟹 “ 餓瘦了 ”，上市時間可能推遲。
然而，影響更深的是，由于高溫，缺氧的大閘蟹 “ 死傷嚴重 ”。興化被稱為 “ 中國河蟹市 ”，當地蟹農小楊（化名）粗略估計，今年損失至少 2000 多只，“ 家里 70 畝地養蟹，一畝多（收成）直接沒了?！?/p>
大閘蟹減產也導致其價格激增。大湖股份（600257.SH）旗下子陽澄湖大閘蟹股份有限（下稱 “ 陽澄湖股份 ”）主營陽澄湖大閘蟹產銷業務，相關銷售人員告訴時代財經，今年大閘蟹價格比去年同期漲 40%，或導致部分小銷售商發不起貨。
大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產量，口感鮮美。隨著20世紀80年代初期河蟹人工繁育技術取得突破以后， 我國河蟹的人工養殖就迅速地發展起來，河蟹繁育技術、養殖技術日趨成熟，產業規?？涨皵U大
我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品隧道爐設備。中國市場上的大閘蟹品牌眾多，但只有來自省蘇州市境內的“陽澄湖大閘蟹”知名度。
隨著我國大閘蟹養殖業的快速發展隧道爐設備，各大閘蟹產地爭先搶占市場隧道爐設備，導致大閘蟹價格商戰;而我國大閘蟹市場也由“高端消費品”往“大眾消費品”拉近的發展態勢，國民消費能力的提升對大閘蟹市場需求拉動效果十分明顯，使大閘蟹行業市場需求逐漸延伸。
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